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猪肝,最生猛匪气的一种吃法!

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发表于 2019-3-29 10:09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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土匪猪肝,又叫湘西土匪猪肝,是湘西地区的一道特色菜品。它是将沸水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。口味香辣霸气,鲜嫩润口。

外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足,是土匪猪肝最大的特点。大块大块的猪肝,配上本地的红辣椒、大蒜,入油锅于大火上爆炒几分钟即可。菜还没出锅,猪肝的香气就已经扑鼻而来,馋得你口水直往外冒。再看这盛“土匪猪肝”的器皿,大土陶碗,把这道菜那种原味、朴实的湘西风味映衬得更加活灵活现。大块猪肝不仅保留了湖南乡村本土的饮食特色,而且其口感依然脆嫩,香辣适中、鲜美可口。光从这道菜你就可以完全领略到湘式风味菜的美味精髓。



来源:美食台

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发表于 2019-3-29 15:20:24 | 显示全部楼层
胆固醇高啊
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发表于 2019-3-29 15:37:37 | 显示全部楼层
下饭神器
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发表于 2019-3-30 09:12:42 | 显示全部楼层
好东西,下酒神器
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发表于 2019-4-9 11:44:19 | 显示全部楼层
肥佬最爱
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